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ジンギスカンをホットプレートで・・・

jin.jpg昨晩は大好きな ジンギスカン
北海道では本州に比べ、圧倒的に食べる機会が多いとされています。
1ヶ月に3~4回、あるいは週に2~3回食べる方もいるとか。確かに多いかも知れませんねぇ。
そんなジンギスカンが今、東京で大流行とも聞きました。

ご存知の方もいると思いますが、通常、食べているジンギスカンは色々な部位を混ぜています。
肩とかももとかヒレという表示がないのも、そのためです。

美容やダイエットにも良いと言われる羊肉、これからはより一層部位ごとに販売されるでしょう。
ぜひ、羊肉の色々な種類を食べてみたいですね。

ところで、ジンギスカンは一般家庭でも食べる機会が多いですが、その際は、ホットプレートを使うと思われます。
そして、タレ付の肉を購入する機会も多いでしょう。
もし、ベチャベチャ状態になってしまう時は、ホットプレートの下に薄い雑誌でも入れて傾けて下さい。
そうすると肉はカラリとなり、野菜はタレを染み込ませて焼くことが可能となって美味しく食べられます。
一度、試してみて下さいね。


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| メモ | 15時03分 | comments:8 | trackbacks:1 | TOP↑

はじめまして

トラバありがとうございました。
ジンギスカン美味しいですよねー。
生ラムもいいけど、昔ながらの丸い整形肉もまた味わい深いです。
ホットプレート傾けるのは面白いですね。メモメモ・・・

| 白熊しゃちょー | 2005/04/09 22:34 | URL | ≫ EDIT

丸いラムは臭いが気になるって人が多いらしいです。におい消しにはなんと蜂蜜で揉むといいそうな♪

北海道の友人に教えて貰いました。

都内ではジンギスカン屋さん(焼肉店)が増えてるそうです、ジンギスカン+緑茶でダイエット効果UPとか。

是非やってみようと思ってます(笑)

| 蘭菜 | 2005/04/09 23:02 | URL | ≫ EDIT

白熊しゃちょーさんへ

いらっしゃいませ。
道民はジンギスカンと切っても切れない関係にありますよね。
整形肉・・・スライスしてあるあの丸い肉は、どこのタレを使うかによって決まりますね。皆さん拘りがあるようで。
私は○ルが結構お気に入りです。

| こー | 2005/04/10 08:50 | URL | ≫ EDIT

蘭菜さんへ

蘭菜さんもジンギスカンは好きですか?
臭いは気になりますぅ?
オラは小さい時から何も気にせず食べてました。むしろ、牛肉の臭いの方が気になります。乳臭いです。すぐに固くなるし。
ま、高い肉はそうではないでしょうけど。

そうそう、確かにジンギスカン食べて太った話は聞きませんねぇ・・・。
と言う事は、もっともっとたくさん食えるっちゅーことですな。え?^^;

| こー | 2005/04/10 09:02 | URL | ≫ EDIT

北海道で食べるジンギスカンって、美味しいですよね。それがこっちで食べるとどうしてもにおいが気になります。
あれってどうしてなんでしょうかねえ?

帯広の友達を訪ねた時に食べた、「平和園」というお店のジンギスカンは最高でした。
今でもあの味を越える物を食べていません。

| やっこ | 2005/04/10 15:08 | URL | ≫ EDIT

やっこさんへ

どうしてなんだろう?
蘭菜さんが言ってる蜂蜜で揉むのはどうでしょうか。やり方は残念ながら解りません。

帯広で食べたものは確かに美味しそうですね。
ビールと一緒で新鮮さが違うからでしょうか。

臭みを消すことと直接関係あるか解りませんが、道民はジンギスカンの時は大量の野菜を食べる方が多いです。
タマネギ、キャベツ、ピーマン、ニンジン、ニラ、春菊・・・などなど、食べれそうなもの何でもです!え?
後は、コンニャク、ラーメン、アイヌネギ。
季節の食品やキノコ類、山菜なんかも入れます。
各家庭や予算によって色々です。
まぁ、ジンギスカンにルールはない!って感じでしょうか。
冒険のつもりで色々試して見て下さい。

| こー | 2005/04/10 16:27 | URL | ≫ EDIT

いまだにジンギスカンを食べたことない
私・・・・
匂いもどうなんでしょ?
やっぱラム肉は食べられるけど料理はしないしな~
これも北海道に行ったら食べるっつー
お楽しみにとっておくかな。
ホットプレート作戦は他にも応用がききましね!主婦もつかなかったアイデアじゃ~~

| イナ | 2005/04/10 20:29 | URL | ≫ EDIT

イナさんへ

やっぱり本州の方で未だに食べたことがないって多いのかな?
やっこさんも言ってたけど、“匂い”が最大の悩みかも知れませんね。
今から色々な匂いへの適応力を備えておいて下さい?!(゜▽゜?)
ホットプレート作戦いいでしょう(^_-)-☆

| こー | 2005/04/11 08:29 | URL | ≫ EDIT















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| 白熊通信 | 2005/04/09 22:34 |

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